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红烧猪蹄

菜谱编号:404-761
红烧猪蹄是【甜甜mimi】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:1000克--
辅助料用量
冰糖:适量辣椒:适量
生姜:适量大蒜:适量
陈皮:适量八角:适量

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第四步:锅中倒入油加入冰糖小火炒出糖色。
  • 第八步:高压锅排气后开盖倒入锅中收汁,加入适量盐。
  • 第二步:焯好水清洗干净。
  • 第七步:加入没过猪蹄的温水转入高压锅中,上气后中火压15分钟左右。
  • 第九步:加入葱白收汁即可。
  • 第十一步:装盘。
  • 第一步:猪蹄洗净放锅中焯水。
  • 第五步:加入猪蹄翻炒。
  • 第六步:加入配料翻炒均匀。
  • 第十步:稍微留一点点汤汁,加入少许鸡精调味即可。
  • 第三步:准备配料。
  • 相关食材:猪蹄

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