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虎皮凤爪

菜谱编号:193-379
虎皮凤爪是【寮坑仔】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮凤爪”。
虎皮凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常去喝茶吃到好吃所以就回来自己学做

虎皮凤爪主厨:寮坑仔

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:20个--
辅助料用量
红辣椒:1个芫西叶:适量
茄汁:适量盐:适量
老抽:适量味精:适量

虎皮凤爪的做法步骤

  • 第三步:用水泡30分钟至澎涨
  • 第二步:用160度油温炸 转慢火炸十五分钟 倒出
  • 第一步:烧滚水淖十五分钟 倒出
  • 第五步:上碗 一个个排好 洒上香菜叶 完成
  • 第四步:锅里代入水 茄汁 入调味料 入鸡爪 大火滚开后转小火 焖30分钟
  • 菜谱标签:热菜

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