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家常黄焖鸡

菜谱编号:261-057
家常黄焖鸡是【食味铺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常黄焖鸡”。
家常黄焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

详细视频链接:

http://v·youku·com/v_show/id_XMTc3Mjc4NDE1Mg==·html?from=s1·8-3-1·1&spm=a2h0k·8191407·0·0

黄焖鸡味道鲜美浓郁,十分下饭,街头有很多黄焖鸡的餐馆,不过外面的卫生状况令人担忧,如果经常想吃,可以尝试自己做做看。

家常黄焖鸡主厨:食味铺

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:两个香菇:5个
香菜:少量糖:一勺
酱油:半碗清水:适量
辅助料用量
青椒:两个干红椒:2-3个
盐:一小勺料酒:少许
油:少量生姜:3片
葱:适量--

家常黄焖鸡的做法步骤

  • 第二步:迅速倒入鸡腿块,转大火,快速翻炒
  • 第一步:炒糖色:锅中倒入底油放入一勺白糖小火加热,待油温升高,白糖开始融化并变成深褐色。
  • 第八步:开盖后,待鸡肉软烂,汤汁浓稠的时候,倒入青椒翻炒
  • 第五步:倒入酱油,翻炒均匀,之后倒入清水
  • 第三步:加入适当料酒
  • 第四步:加入生姜、干辣椒继续翻炒
  • 第六步:待水烧开后,放入香菇片
  • 第七步:盖上盖子,焖煮15-20分钟
  • 第九步:出锅
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常黄焖鸡。

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