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酱排骨

菜谱编号：317-997

酱排骨是【昱颉名厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱排骨”。

酱排骨

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烤
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
排骨：三块	--
辅助料用量
面酱：两勺	花椒：20粒
料酒：一勺	糖：1勺
盐：少许	葱姜水：适量
酱油：1勺	蜂蜜：适量
水：适量	--

酱排骨的做法步骤

第四步：最后把压力锅中排骨取出，放入烤盘，先180度一下火预热5分钟，在此时间用锅内剩下的排骨汁和蜂蜜调成汁，刷在排骨上，然后烤15分钟，取出，将排骨翻面，再刷一次酱汁，再考8分钟。出炉，就热乎吃，老香啦。

第一步：排骨洗净，沥干水，用刀把肉切成花刀，把盐，鸡精，葱姜水，料酒倒入抓均匀入味5分钟。

第三步：电压力锅里，什么都不放，只把排骨放入，用自身的排骨中的油来把排骨弄熟，选择排骨一档。（因为这环节未拍，只好用烤箱一次出口的照片）

第二步：放置5分钟后，再倒入面酱，酱油，糖再二次抓均，腌制3小时。

酱排骨做法技巧/窍门/补充说明：

我本人在腌制中还放了麻椒提味，但不是谁都喜欢这味道。这排骨是姐姐送的，建议大家用肋排，这样更香软一些。

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜

相关食材：排骨

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