第十步：分成8份。
第十九步：酥软香鲜，春天必不可少的美食。
第十一步：揉圆。
第十八步：两面都煎好后，把韭菜盒子立起来，煎煎底边即可。
第十七步：一面煎至金黄后翻面。
第八步：鸡蛋碎和韭菜末放到一起，再加點植物油，拌匀即为馅料，不要加盐，咸淡靠鸡蛋里的盐调节。
第十四步：对折，压紧边缘。
第十三步：在1/2处铺上馅料。
第一步：面粉中加入沸水，搅拌成絮状。
第九步：饧好的面搓长条。
第十五步：折出花边。
第二步：放凉后一點點加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小時。
第三步：鸡蛋四个，我用的鸡蛋是初产蛋，很小，3个差不多相当于一般的2个鸡蛋大小。
第七步：切末。
第十二步：擀成薄饼。
第六步：韭菜择洗干净，尽量控干水分。
第五步：锅里注油烧热，下蛋液炒熟，铲碎，放凉备用。
第十六步：锅里注油烧热，下生胚，中小火煎。
第四步：打散成蛋液，再加入盐搅拌均匀。盐要适当多加點，要比平時炒菜咸一點。
