【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒
【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜苔是百合科植物韭菜开花的嫩茎，韭菜苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。
螺片选用家乡荣成海域的野生大海螺蒸熟放凉后切片用，韭苔的韭香味与海螺的鲜美搭配起来非常的小清新，看起来也赏心悦目，吃起来味道更清新，非常适合炎热夏季食用这道家常味道的海鲜小炒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜苔：适量 | 海螺：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 大蒜：适量 | 红椒：适量 |
【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒的做法步骤
【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1、韭菜苔最好将尾部的老梗去除，选用中间的嫩的韭菜苔梗，这样食用起来口感清脆不塞牙；
2、这道菜是快手菜，一定要用大火爆炒，整个过程要一气呵成。
相关食材：韭菜