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萝卜丝饼

菜谱编号：321-645

萝卜丝饼是【blry2006】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0·6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0·5毫克、无机盐0·8克、维生素C30毫克。因此，白萝卜擦成丝，做成“萝卜丝饼”既解饿又有营养。

萝卜丝饼主厨：blry2006

第四步：平盘放食用油，将面揪成剂子擀成长片，浸泡在油中十分钟。

第五步：萝卜丝先用食用油搅拌均匀，锁住水分，这样烙出来的萝卜丝饼口感才好吃。在加入葱姜沫，耗油、白胡椒粉、鸡精、食盐。搅拌均匀后准备包馅饼。

第六步：经过油浸泡的面剂子在面板上擀成长片，一头放萝卜丝馅。

第一步：白萝卜一根，洗净、去皮，擦成丝。

第三步：面粉用温水(约30度)数次加入面盆，面的软硬度要比包饺子面软即可，盖湿布或盖子放置二十分钟。

第二步：将萝卜丝撒少许盐，搅拌均匀约三分钟后挤出水分待用。

第八步：平底锅放少许油，将按扁的馅饼依次放入，中小火，煎至两面金黄色即可。

第七步：顺序折叠直至最后面皮完全包裹住萝卜丝馅。

菜谱标签：午餐主食晚餐面食饼

相关食材：萝卜

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