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卤肉饭

菜谱编号:181-795
卤肉饭是【Lily93】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪三层肉:适量猪五花肉:适量
洋葱:适量鸡蛋:适量
水发香菇:适量米饭:适量
胡萝卜:适量青江菜:适量
熟黑芝麻:适量蒜头:适量
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量五香粉:适量
红葱油:适量花椒油:适量
芝麻油:适量酱油:适量
料酒:适量冰糖:适量
盐:适量老抽:适量

卤肉饭的做法步骤

  • 第五步:胡萝卜切花当装饰,青江菜洗净,蒜头切片,入锅清炒,加点盐和鸡精,盛出备用
  • 第六步:摆盘即可
  • 第三步:洋葱切碎,猪肉切小丁,炒锅放红葱油炒肉和洋葱,炒出香味把食材盛入焖烧锅,再放入水煮鸡蛋
  • 第四步:调中火,加水没过鸡蛋,加所有调味料(八角,酱油,老抽,红葱油,花椒油,芝麻油,盐,冰糖,桂皮,香叶,盖锅盖中小户火,煮到肉软烂
  • 第一步:水煮鸡蛋,放凉后去壳备用
  • 第二步:电饭锅煮米饭
  • 菜谱标签:家常菜主食

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