第七步：最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅
第一步：内脂豆腐切2厘米见方的块
第二步：切块要均匀，不要破损
第八步：出锅注意不要碎。
第三步：锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。
第六步：烧沸后，用湿淀粉勾芡
第五步：加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水
第四步：锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。
麻辣豆腐
麻辣豆腐是【美食煮张】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
少辣款的麻辣豆腐
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内脂豆腐：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉末：30克 | 葱姜蒜末：10克 |
| 豆瓣酱：20克 | 酱油：10克 |
| 白糖：5克 | 料酒：10克 |
| 味精：1克 | 盐：10克 |
| 湿淀粉：适量 | -- |