猫耳朵

第四步：刷上水。

第一步：低筋粉260g+纯牛奶100g+白砂糖15g+鸡蛋1只，放入面包機，启动和面团程序，约23分钟。

第三步：将两色面团擀成0·5厘米厚的薄片。

第五步：两色面皮叠放，擀面杖压一压。

第六步：卷成长条形，用手捏紧。

第二步：取出一半白色面团备用。另30g红糖+少量水（化开）+适量干面粉（均衡干湿度）+剩余一半面团，启动和面团程序，搅拌成红糖面团（颜色均匀即可停止）。

第七步：包上保鲜膜，冰箱内冷冻3小時以上，使其变硬，方便切成薄片。

第八步：面板上撒上干面粉，将冻硬的面卷，切成均匀薄片，平铺。

第九步：油温3、4成热時，逐片放入，最小火慢炸，微黄時出锅。

第十步：薄脆的猫耳朵零食就做好啦。