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秘制红烧肉

菜谱编号:274-236
秘制红烧肉是【露露花仙子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制红烧肉”。
秘制红烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
冰糖:适量醋:适量
盐:适量花椒:适量
八角:适量桂皮:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

秘制红烧肉的做法步骤

  • 第五步:出锅
  • 第二步:凉油加入若干冰糖,小火炒至糖起沫
  • 第三步:放入肉块,翻炒至上色,加入醋和料酒,并煸出尽可能多的油,用小火或者中火
  • 第一步:五花肉切块,入水焯,滚一次出锅,沥水沥干
  • 第四步:入锅,加水,放入备好调料,炖30分钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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