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蜜汁排骨

菜谱编号:116-204
蜜汁排骨是【kelly陈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁排骨”。
蜜汁排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜,适合任何零厨艺的人。家里的菜一直都是老公在烧,越久没动手,就越生疏,直到现在没几个菜会烧的。去年开始迷上烘焙后,家里基本上是他中餐我西餐的格局。昨天去逛超市,发现了一个好东西,现成的蜜汁排骨调料,于是赶紧买了一包。买了排骨后,今天中午就迫不及待的尝试起来。按照袋子上的步骤一步步完成,结果出乎意料,味道很不错呢。对于中式菜肴越来越没信心的我,终于有了些许的安慰。

蜜汁排骨主厨:kelly陈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肋排:400克清水:400ML
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
调味料用量
盐:3克油:15ML
味好美蜜汁排骨调料:1包(40克)--

蜜汁排骨的做法步骤

  • 第三步:将400g肋排用刀切成4-5cm长条,加入约3g盐,腌制半小时待用。
  • 第五步:倒入事先调好的调料汁。
  • 第二步:加入清水400ml搅拌均匀,放在一边待用。
  • 第六步:大火烧开后,调小火,加盖焖烧约30分钟,开盖大火收汁即可。
  • 第一步:将味好美调料倒入碗中
  • 第四步:锅烧热加入15ml油,加入排骨煎至表面金黄,加入适量料酒去腥提香。(本步骤的图片,找不到了,在网上下载了一张。)
  • 蜜汁排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    出锅前的蜂蜜,可加可不加,如果不喜欢,可忽略。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁排骨。

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