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奶黄包

菜谱编号：384-694

奶黄包是【慕容食光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶黄包”。

第八步：收口朝下放好，整理好形状。

第五步：面团分成10份揉圆，醒15分钟。

第三步：中筋面粉、酵母搅拌混合加入牛奶。

第七步：包入奶黄馅。

第十步：水开后蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。

第六步：将面团用手按成差不多的厚度。

第二步：炒好的奶黄馅冷却至温热，分成10份揉圆待用（手温可以接受就揉圆，完全冷却就揉不了团）。

第一步：容器内放入2个蛋黄、白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。再加入150克牛奶搅拌均匀成奶黄糊。直接过筛至锅内中火不断翻炒至稠厚的馅料：奶黄馅。

第四步：揉至光滑且充满弹性（明团不能是那种很软的状态）。

第九步：在35℃的环境下发酵35分钟。

菜谱标签：主食面食

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