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椰丝奶黄面包

菜谱编号:057-856
椰丝奶黄面包是【田园时光】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰丝奶黄面包”。
椰丝奶黄面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克牛奶:230毫升
鸡蛋:1个糖:60克
盐:1/2茶匙黄油:40克
干酵母:1汤匙--
辅助料用量
黄油(馅料):80克鸡蛋(馅料):4个
澄粉(馅料):70克奶粉(馅料):50克
牛奶(馅料):150克白糖(馅料):130克

椰丝奶黄面包的做法步骤

  • 第十一步:也可做成花包。
  • 第一步:牛奶和鸡蛋混合,加入酵母、糖和盐,搅拌均匀后,倒入面粉中揉成面团,静置发酵至增大2倍。可将面团隔着温水发酵,会发得快些。
  • 第九步:发好的面包分成若干份,包入椰丝奶黄馅。
  • 第八步:再加入椰丝搅至浓稠。切记一直保持小火。馅料起锅后放入冰箱,冷藏后即可使用。
  • 第七步:倒入蛋奶糊,慢慢搅动。
  • 第五步:黄油用小火熬化。
  • 第三步:再次静置发酵至2-3倍大。
  • 第六步:倒入白糖同熬。不要煮开,小火熬化即可。
  • 第十步:静置,让包体再次发至3倍大。入烤箱300F烤20分钟,中间喷水、刷蛋液。
  • 第四步:制作椰丝奶黄馅:牛奶鸡蛋混合均匀后,筛入面粉,边筛边搅拌制成蛋奶糊备用。
  • 第二步:将发好的面团加入黄油,再次揉搓至面团能撑开不破。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:面包

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