菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前些日了看见sunshinewinnie做的千叶纹芝士蛋糕，勾起了偶做这个蛋糕的欲望。家里原来还有一盒奶酪没开封，亲戚又送了一盒奶酪和一大瓶奶油。这种食材的保质期很短，若是开封了，那更要尽快用完。不然过期了或是放坏了，岂不是好可惜，价格不便宜的呀。方子是照抄sunshinewinnie做的芝士蛋糕，只是糖少放了二十克。偶喜欢吃口味淡点的，喜欢甜食的亲还是要照原方子做的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶酪：400克 | 低粉：50克 |
| 鸡蛋：4个 | 白糖：100克 |
| 淡奶油：200克 | -- |
第十步：取一些蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。（要翻拌，不要划圈）
第二步：蛋清打在一无水无油的盆里备用。
第七步：筛入低粉，搅匀了。
第四步：用手动打蛋器打至蛋黄全融合在奶酪里。
第十五步：烤好后，取出放凉再脱模，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，要吃時再取出切块。偶急着照像，刚凉就先切开了。
第八步：白糖加入蛋清中。
第十四步：送入预热好的烤箱内，水浴法150度烤60分钟。（偶在烤盘内加入三分之二的水）一个开裂了，一个没有。
第五步：加淡奶油時，边加边搅打。
第九步：打至有小尖就可，時间大约是五分钟。
第十一步：把蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀。（要翻拌哦）
第十三步：倒入模具中，震几下，让大气泡跑出来。
第十二步：拌好的蛋糊很光滑。
第三步：蛋黄打在奶酪里。
第一步：奶酪隔热水打至顺滑。
第六步：很光滑的奶酪。
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