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农家小炒肉

菜谱编号：033-070

农家小炒肉是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

农家小炒肉，也就是辣椒炒肉，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。

农家小炒肉主厨：李李小酒窝

第一步：五花肉洗净切薄片，猪腿肉切薄片，辣椒洗净切片。

第三步：油温6成热时，放入五花肉不断翻炒。

第六步：将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻。

第五步：加入少许盐继续翻炒几下。

第四步：等五花肉煎至黄色时，将辣椒和蒜片放入，继续翻炒。

第二步：猪腿肉里加入料酒、盐、老抽、鸡精、生粉抓匀腌制5分钟。

第七步：装入盘中即可。

菜谱标签：热菜家常菜

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