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排骨焖饭

菜谱编号：186-666

排骨焖饭是【浩浩猪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨焖饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天想吃焖饭，家里只有排骨和土豆丝，将就做一下，颜色方面不够好看，但很好吃。

排骨焖饭主厨：浩浩猪

第五步：把米淘洗干净，按煮饭键。

第八步：再加入腌好的排骨，盖上盖子直至电饭煲显示熟饭。

第一步：排骨洗干净切成小块，蒜跺成蓉，姜切成细丝与适量的盐、白糖、酱油、胡椒粉、料酒、豆豉拌入排骨中，最后加入生粉和油，拌均匀，腌一个小时以上。

第七步：放入土豆丝

第九步：饭熟后加入鸡蛋丝，盖上盖子焖两三分钟。

第六步：饭煮至五、六成熟时加打开盖

第二步：土豆切成丝，放入凉水中浸泡备用。

第四步：切成丝备用

第十步：完成

第三步：把鸡蛋打散煎成饼

排骨焖饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、米饭煮至五、六成熟放排骨，太迟放怕排骨不熟。
2、我这里只有土豆丝，如果喜欢别的蔬菜可先别的。
3、米饭喜欢吃干爽的就放少点水。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：排骨

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