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啤酒鸭

菜谱编号：361-652

啤酒鸭是【鱼先生鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看别人做吃的，跟自己动手做，都是一件愉快的事情！尤其是做的食物家人都爱吃，满满的幸福感！今天的主菜是啤酒鸭，昨天刚吃了鸡，谁叫我们都是无肉不欢的食肉兽呢。

啤酒鸭主厨：鱼先生鱼

第八步：翻炒匀加盐，生抽。

第六步：干辣椒也切碎，所有辅料放小袋装好备用。

第一步：图片是两只鸭，其中一只是白切的，一起煲了。电饭锅冷水煮鸭，大概半小时能煮熟，白切的一定要熟了才能吃，可以用筷子插鸭腿，没血水出就是熟了。

第三步：砍成白切鸭大小的块。

第十步：从高压锅倒回炒锅，大火收汁，收到浓汁即可。

第九步：放香料包，下一整瓶瓶装啤酒，放高压锅小火压10分钟关火。（放砂锅也可以，但家人更喜欢软烂口感）。

第十一步：起锅，撒葱花，开吃！??。

第二步：煮鸭子是要每隔10分钟左右夹住鸭翅膀滤水，熟了捞起，砍成小块。

第五步：葱姜切碎。

第七步：热锅下油，炒糖，炒出糖色后放鸭子翻炒，忘了拍炒糖了。

第四步：香料用水泡下。

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