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千层肉饼

菜谱编号：094-851

千层肉饼是【慧乔的天空】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层肉饼”。

第九步：用擀面杖轻轻按压肉饼，以免肉馅被挤出，尽量擀薄。

第六步：用小勺底部均匀地涂抹上肉馅。

第四步：醒好后的面团按成长方形，两面撒上干面粉。

第五步：用擀面杖擀成长方形的大薄片。

第二步：面粉加温水和成絮状。

第八步：上下、左右都折成三折，最上面的一层把边上口封住了，这样饼就有九层了，方法和叠被子相似。

第十二步：千层饼小火煎15分钟，两面金黄焦脆即可出锅。

第三步：揉成光滑的面团封上保鲜膜醒30分钟。

第七步：上下、左右都折成三折，和叠被子相似。

第十一步：盖盖用小火煎，让面饼慢慢熟透，中途需要多次翻面和转动。俗话说“三翻九转”。

第十步：平底锅刷上一层油，放入千层肉饼，肉饼面上再刷上一遍油。

第一步：250克面粉，做白菜肉包剩下的馅

菜谱标签：家常菜主食小吃

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