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曲奇饼干

菜谱编号:332-093
曲奇饼干是【筎淉硪変筬恛仡】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曲奇饼干”。
曲奇饼干
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:80克面粉:80克
淀粉:40克--
辅助料用量
熟鸡蛋黄:2个白糖:适量

曲奇饼干的做法步骤

  • 第六步:平底锅加热,小火烙(不需要放油,一定要小火,不然很容易胡)
  • 第七步:十几分钟就可以翻面烙另一面(没掌握好火,有点胡,翻面一定要轻,很软,容易散)
  • 第八步:来回翻个四五次,四十分钟左右就熟了
  • 第二步:鸡蛋黄碾碎,搅拌均匀
  • 第一步:黄油隔水化开,加入白糖搅拌融化
  • 第五步:用手团成桂圆大小的小球,用拇指和食指捏扁,(一定要轻,容易散)
  • 第三步:加入面粉,淀粉,搅拌成絮状
  • 第四步:用手抓成团(醒20分钟,第一次做,也不知道用不用醒)
  • 第九步:虽然有点胡,但是真的很酥
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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