菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有一天，和女儿窝在沙发上边啃面包边看电视，正好播着美食节目，教着意面的做法。小丫头直嚷着要吃呢。当时我怕忘记，还用手机录了下来，呵~感觉我怎么那么努力呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：100克 | 西红柿：1个 |
| 葱白：1根 | 料酒：1勺 |
| 盐：1/2勺 | 黑胡椒：适量 |
| 意大利直身面条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 淀粉：1小勺 |
| 清水：1碗 | 蚝油：1勺 |
第三步：意大利面条煮15-20分钟至无硬芯，捞出控干水分，淋入1小勺橄榄油拌均匀备用
第二步：葱白切圈，西红柿去皮切小块，牛肉切碎末
第九步：加入1碗清水，煮开后转中火加盖慢慢熬制，待肉酱浓稠就可以取出拌面了
第五步：锅里放入适量橄榄油，烧七成热后下葱白爆香，下牛肉末滑散变色
第四步：肉末用适量食盐抓拌均匀后，加入1小勺生抽拌匀后，加1勺淀粉、1勺橄榄油拌均匀，腌渍10分钟
第八步：加入1/2勺食盐，适量黑胡椒和1勺生抽
第十一步：要不是为了拍照，我都是把面直接放入锅里拌，好入味！
第六步：把肉末拔至锅的一边，重新放少许油，下西红柿块
第一步：准备好食材
第十步：·吃的時候现磨一些黑胡椒进去
第七步：待西红柿的味道烧出来以后，就可以把肉末混合炒匀
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