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肉皮冻

菜谱编号:302-882
肉皮冻是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉皮冻”。
肉皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用破壁机做的肉皮冻,满满的的胶愿蛋白,爱美的你可以做上一份,在这秋天干燥的季节里,美美的补起来。

肉皮冻主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉皮:300克姜:三片
花椒:15粒干红辣椒:1个
盐:6克大蒜头:2瓣
辅助料用量
黄酒:2汤匙桂皮:1块
醋:2汤匙甜辣酱:2汤匙

肉皮冻的做法步骤

  • 第三步:捞出清洗,并把反面的肥肉清理干净
  • 第一步:准备食材
  • 第八步:倒扣切片
  • 第六步:放到常温后倒入破壁机浓汤功能打三次
  • 第九步:调蘸酱,二勺甜辣酱二勺香醋一勺白开水,调好后淋在肉皮冻上
  • 第四步:切成丝备用
  • 第二步:放锅里煮开后,小火煮三分钟
  • 第七步:倒入盒子冷藏过夜
  • 第五步: 放入锅中加三克盐大火烧开
  • 第十步:成品
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉皮冻。

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