三鲜馄饨
三鲜馄饨是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人都吃过荠菜，春天比较常见，有很强的生命力。其实吃荠菜也是有讲究的，春天发出的那种嫩绿的荠菜和经过风霜雪打经历过整个秋冬的荠菜相比，鲜美度要差一些。经过风霜雪打的荠菜，看起来不起眼，但是味道却是一流的。每年初冬时节，我都会买上一大包，洗干净焯好水，分包放入冰箱冷冻保藏。随吃随取，很方便，一年四季都能吃到荠菜。荠菜本身味道好，香、鲜，做馄饨、烧汤，清爽鲜美，能引起食欲。而且荠菜本身可入药，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、明目的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：150克 | 荠菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 生抽：1勺 |
| 生姜：1块 | 大葱：一截 |
| 花生油：2勺 | 贻贝：40克 |
三鲜馄饨的做法步骤
三鲜馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
荠菜记住一定要先焯水，再调馅。这样能够去除多余的草酸对身体有益处。