手抓饼
手抓饼是【佚名】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百吃不厌的经典美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：3斤 | 油：适量 |
| 干面粉：小许 | 葱花：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：10克 | -- |
手抓饼的做法步骤
手抓饼做法技巧/窍门/补充说明：
1擀好的面饼在叠的时候和卷的时候都要抻，擀的本来就薄，加上这两步“抻”，在加上煎的时候的“压”，就能够煎出一层一层薄如蝉翼的饼来。
2摸油后撒小许干面粉这样可以锁住油份，并且香而不腻。
3做好的生坯套上塑料袋既能够防止皴皮，有能够防止生坯之间相互粘连。