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酸辣土豆丝

菜谱编号：398-011

酸辣土豆丝是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

酸辣土豆丝

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：炒
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
土豆：一个	--
辅助料用量
小米辣：两个	蒜：两瓣
姜片：两片	白醋：一勺
白糖：少许	盐：少许
鸡精：少许	--

酸辣土豆丝的做法步骤

第一步：土豆去皮，切丝，泡凉水中。

第五步：翻炒两分钟后，放入白醋，继续翻炒，然后放入配料里的其它佐料，最后，放入鸡精，关火出锅。

第二步：姜切丝，蒜切片，小米辣切碎备用。

第四步：放入土豆丝翻炒。

第三步：热锅温油，放入辣椒蒜和姜炒香。

第六步：酸辣土豆丝，下饭。

酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

土豆丝切好后一定要过遍凉水冲掉淀粉，土豆丝才会脆。一定中大火快速翻炒，否则土豆丝口感不好了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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