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糖醋排骨

菜谱编号:259-939
糖醋排骨是【热爱生活的李晓】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你想要的酸甜,你想要的外酥里嫩

糖醋排骨主厨:热爱生活的李晓

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪小排:500克--
辅助料用量
冰糖:六块生抽:两小勺
老抽:两小勺醋:两小勺
淀粉:30克盐:两小勺
蒸鱼豉油:一小勺--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第七步:好了出锅装盘
  • 第二步:将蒸鱼豉油,生抽,盐,调好放入排骨中腌制十分钟
  • 第四步:锅中放油将排骨放入炸至两面焦黄感然后盛出来
  • 第一步:给锅里放入凉水将排骨倒入,然后开火将肉的血水炒掉,等水烧开然后将排骨在水中煮5分钟,关火将排骨放入干净碗中。
  • 第六步:然后向锅中倒入开水盖过肉,将老抽倒入,小火闷煮十五分钟,等汤汁快完了然后开启大火收汁顺便倒入两小勺醋翻炒
  • 第三步:给腌制好的排骨中放入淀粉搅拌均匀
  • 第五步:将冰糖放入锅中小火慢炒变成糖融化了微黄,将排骨倒入锅中迅速翻炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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