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香肠

菜谱编号:463-272
香肠是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠”。
香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是第一次制作香肠,味道还真是不错。关键是自己做的香肠真材实料,不用担心劣质食材。其实按照自己的口味可以制作出不同类型的香肠,方法大同小异、主要是调味。

香肠主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:1000克--
辅助料用量
肠衣:1根淀粉:80克

香肠的做法步骤

  • 第六步:把肠衣套入漏斗,顶端打一死结。
  • 第八步:灌完后,每隔10cm左右,用线绳系紧。
  • 第七步:把肉料灌入肠衣。
  • 第一步:把肠衣浸泡30分钟,洗净盐分,灌水检查有无漏洞。
  • 第四步:加入淀粉,加少许水。
  • 第五步:将其搅拌均匀即可使用。
  • 第十一步:切片装盘即可食用。
  • 第二步:把猪肉切成小块。
  • 第九步:电饭煲加水,放入香肠。
  • 第三步:把切好的猪肉放入盆中。加入调味料,搅拌均匀。
  • 第十步:蒸制20分钟即熟。取出晾凉。
  • 香肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调味料也可以简单一些,按照自己的口味搭配就可以。
    2、淀粉多一点少一点都可以。
    3、这种香肠属于即食香肠,一次不宜做的太多,以3—5天吃完为好。

    相关食材:香肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香肠。

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