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肉香满屋——平底锅鳗鱼香肠披萨

菜谱编号:132-005
肉香满屋——平底锅鳗鱼香肠披萨是【云朵上的歌_】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉香满屋——平底锅鳗鱼香肠披萨”。
肉香满屋——平底锅鳗鱼香肠披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

披萨在我眼里是最最能消化冰箱里的剩东西。像这个披萨,罐头鳗鱼我在澳门买的,香肠买了几个星期了,只剩下两根了,马苏里拉也是买了很久,就剩下一点了。这个披萨把我家冰箱里的东东都消耗了。做出来的东西却出乎意料的美味。

肉香满屋——平底锅鳗鱼香肠披萨主厨:云朵上的歌_

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鳗鱼:50克香肠:两根
高粉:100克水:适量
酵母:适量盐:适量
辅助料用量
披萨酱:适量--

肉香满屋——平底锅鳗鱼香肠披萨的做法步骤

  • 第一步:温水融化酵母,静置片刻。
  • 第九步:铺上一层香肠。
  • 第十一步:再铺上一层鳗鱼和马苏里拉。
  • 第十二步:微波炉加热5分钟至芝士融化。
  • 第二步:加上面粉和盐,揉成光滑的面团。
  • 第三步:加上黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。
  • 第六步:在面饼上均匀刷上披萨酱。
  • 第八步:铺上一层马苏里拉。
  • 第七步:将马苏里拉芝士切成丝。
  • 第十步:再铺一层马苏里拉。
  • 第五步:平底锅上抹上薄油,烙至金黄。
  • 第四步:揉成圆形。在面饼上扎些小洞。
  • 肉香满屋——平底锅鳗鱼香肠披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉的量足够做两个8寸的披萨,我一般是一次都揉一点,放在冰箱里。
    2、香肠和鳗鱼都是熟的,所以最后一步不需要怎么长时间。
    3、底层和顶层都应该是马苏里拉,这样馅料不容易掉出来。
    4、披萨酱可以用番茄酱代替。

    相关食材:香肠鳗鱼

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