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香辣鸡胗

菜谱编号：056-806

香辣鸡胗是【barbaragaoyun】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡胗”。

第九步：装盘，可随自己喜好加入香菜。

第四步：将干辣椒剪成圈。

第七步：依次加入干花椒、香料、干辣椒、豆豉郫县豆瓣炒香。

第八步：加入鸡胗和青椒圈、洋葱、葱段、炒香，加入少许酱油、味精入味即可。

第二步：过凉水洗净。

第六步：锅内加油，放入葱姜和红葱头煸香。

第三步：切成片状。

第五步：将青椒和葱切成圈，蒜切成片。

第一步：将鸡胗放入水中汆烫。

香辣鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：

1、水煮的步骤也可以换成油炸，吃起来更香。

相关食材：鸡胗

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