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小炒牛肉

菜谱编号:509-693
小炒牛肉是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒牛肉”。
小炒牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉:250克--
辅助料用量
芹菜:3棵--

小炒牛肉的做法步骤

  • 第七步:加入牛肉翻炒。
  • 第八步:炒大概3分钟左右。
  • 第九步:加入生抽调味。
  • 第四步:大蒜切片。
  • 第十一步:炒2分钟左右。
  • 第五步:芹菜切长段。
  • 第三步:青辣椒,小米椒切圈,嫩姜切丝。
  • 第十步:放入芹菜。
  • 第六步:起锅烧油,油温五成热放入青红辣椒,嫩姜爆香,加入适量盐。
  • 第一步:牛肉按纹路切薄片。
  • 第十二步:成品出锅。
  • 第二步:放入适量盐,生抽,胡椒粉腌制半小时。
  • 小炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉一定按纹路切,炒最好腌制一下更嫩。

    相关食材:牛肉

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