第二步：过筛二次。
第四步：盖上保鲜膜，用牙签插孔。
第五步：放入蒸锅中，盖子不要盖太紧，中小火蒸。
第三步：从碗边缓缓倒入碗中。
第一步：鸡蛋两个，加入二个半蛋壳的水。
第六步：蒸至表面凝固拿出放上虾皮，继续蒸会，全程约蒸20分钟，出锅淋點生抽香油即可。
虾皮蒸蛋
虾皮蒸蛋是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮蒸蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾皮：适量 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 柠檬汁：2滴 |
| 香油：适量 | -- |