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胭脂萝卜

菜谱编号：166-614

胭脂萝卜是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚上市的萝卜是有点辛辣味的，但是这种红萝卜却是略带点甜，清清爽爽的味道，放久了会蔫，多了一下子吃不完，就把它做成这个吧！可以放好长一段时间不说，还是很受大家欢迎的，几个同事喜欢它的颜色和口感，直称这是一道妩媚的美味，还拿它当零食吃哦！

胭脂萝卜主厨：小菜一碟的家

第九步：瓶子装满倒上白醋，没住萝卜即可。

第七步：等萝卜出水，就可以装备装瓶了。

第四步：生姜切丝，为方便吃的时候挑出来，切得比较粗。

第六步：翻拌均匀，静置。

第十步：盖上保鲜袋。

第八步：取无水无油的干净瓶子，用大勺捞出萝卜（沥去水分）装进瓶子里，放一层萝卜加一层白糖。

第一步：红萝卜初步处理。

第十二步：过一天就可以了，萝卜皮褪色，每粒萝卜丁都像染上了胭脂一样，咬一口，松脆酸爽，甜津津的。

第三步：将萝卜切成丁。

第二步：清洗，保留部分外皮。

第五步：姜丝和萝卜丁放在盆里，加适量盐。

第十一步：盖上盖子，静等美食完成。

相关食材：萝卜

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