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油豆腐烧肉

菜谱编号:464-070
油豆腐烧肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆腐烧肉”。
油豆腐烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量油豆腐:适量
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量冰糖:适量
白酒:少许姜:适量
蒜苗:适量--

油豆腐烧肉的做法步骤

  • 第六步:糖成微黄色时,下入猪肉翻炒均匀上色。
  • 第五步:起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色。
  • 第九步:起锅装盘。
  • 第十步:成品图。
  • 第十一步:成品图。
  • 第八步:加油豆腐翻炒均匀,加漠过猪肉的水,大火煮开,小火焖炖30分钟,收干汤汁,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味,最后加入蒜苗。
  • 第三步:凉水上锅,下猪肉和姜片、少许白酒焯水三分钟。
  • 第一步:准备好猪肉(五花肉)和油豆腐。
  • 第四步:过凉水清洗干净浮沫。
  • 第二步:猪肉切成大块。
  • 第七步:加入桂皮、八角、香叶煸出香味。
  • 相关食材:油豆腐豆腐

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