原味曲奇
原味曲奇是【唛穗】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
像花朵一样的曲奇，抱着饼干桶的小二，满满的幸福
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：65克 | 低粉：40克 |
| 高粉：35克 | 杏仁粉：13克 |
| 糖粉：30克 | 蛋清：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | -- |
原味曲奇的做法步骤
原味曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
1·做曲奇建议使用糖粉或细砂糖，不能用粗砂糖，否则会影响花纹
2·如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了。
3·曲奇中加入蛋白或清水，成品口感偏脆；加入全蛋液，口感是酥脆的；加入蛋黄，口感则是酥松的
4·挤曲奇收尾要向下轻压，面糊才不会被带起来
5·烤制温度和时间，仅供参考。
菜谱标签：烘焙