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钟水饺

菜谱编号：013-830

钟水饺是【陌上0_0】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“钟水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

钟水饺是四川的著名小吃，以突出蒜泥味和甜味为主。而且馅料一定是纯瘦肉的才正宗。

钟水饺主厨：陌上0_0

第十三步：蒜泥作料做好后放入少许醋搅拌均匀浇在煮好的饺子上即可。

第十步：锅里放水煮好饺子。

第十一步：饺子做好了，该做料了。准备好蒜泥，白糖，盐，辣椒放入碗中。

第一步：取适量面粉。

第六步：接下来我们做面皮。面团多揉会，搓成条，切成剂子。

第九步：包好的饺子。

第十二步：锅里烧油，油冒青烟后关火，将油浇在蒜泥上。

第二步：面粉加水合成面团。

第四步：里脊肉剁成肉糜，最好越烂越好。

第八步：接下来包饺子。这个谁都会，我就不多说了。

第三步：取腰里脊肉。

第五步：肉糜里放入盐、味精、胡椒粉、水搅上劲。

第七步：剂子撒少许面粉，擀成周围薄，中间厚的饺子皮。

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