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紫薯开花馒头

菜谱编号:274-114
紫薯开花馒头是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯开花馒头”。
紫薯开花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花样馒头---紫薯开花馒头。没事的时候喜欢做一些花样面食,分给家里的孩子们,孩子们看到都很喜欢,连不喜欢吃馒头的儿子也抢着吃。

紫薯开花馒头主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:2碗紫薯:2个
辅助料用量
酵母:适量--

紫薯开花馒头的做法步骤

  • 第二步:紫薯面团:面粉加入酵母粉拌匀,加入紫薯泥揉成面团,如果太干加入点温水
  • 第六步:放入紫薯面团包起来,收口朝下,整形
  • 第四步:面团发酵成两倍大时,就发酵好了,揉匀揉成长条,切成小块
  • 第一步:紫薯煮熟去皮压成泥
  • 第五步:白面团同样揉匀,揉成长条,分成小块擀成饼
  • 第七步:上面用剪刀剪两道口,经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟即可
  • 第三步:白面团:酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵
  • 紫薯开花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    紫薯可以换成南瓜,胡萝卜等做出别的颜色的漂亮馒头。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯

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