白切鸡
白切鸡是【之吗】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子说，平常在学校老是吃不好，“剐”得很，放假回家就要大吃一顿，最近的瘦肉精事件，又令他不敢“海吃”猪肉，于是改吃鸡鸭牛肉类的，你说再闹出点什么名堂，咱还有神马能吃？去超市买了一只三黄鸡，本想红烧的，儿子说想吃白切鸡，还真是，三黄鸡做白切正合适，于是开做了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 葱头：适量 | 小葱：适量 |
| 干红椒：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | -- |
白切鸡的做法步骤
白切鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡不要煮久了，否则就不嫩了。斩鸡块的时候，要快刀快落，我用的刀不太锋利，斩的不好。喜欢吃辣的，还可以添加一些辣油调汁。