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板栗烧肉

菜谱编号：214-091

板栗烧肉是【芊里马】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧肉”。

第十步：继续煮25分钟，挑去所有调料，放入不许盐，大火收浓汁，装盘即可。

第五步：放入焯过水的肉块，炒出油后盛出，油留锅内。（不要炒太久了。）

第七步：保持小火，放入炒过的肉，翻炒，使上色均匀。

第四步：锅内放水许油，炒香所有调料。

第六步：放入适量红糖，小火炒糖色。（不要炒老了）

第三步：焯水后，冷水冲洗，控水备用。

第八步：倒入啤酒，刚没过肉块即可，大火烧开后转小火。

第一步：带皮五花肉切3cm方块，冷水下锅焯水，煮沸后3分钟。

第九步：20分钟后，加入板栗，拌一下。

第二步：焯水的时间准备调料。

板栗烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、炒糖色要注意火候，不要炒老了。
2、不喜甜的可少用糖，按平时炒菜盐量用盐，加点老抽上色（第7步与肉同炒）。

菜谱标签：热菜

相关食材：板栗

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