菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。
咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕噜肉」。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪五花肉:适量 | 青椒:适量 |
辅助料用量 | |
蒜末:适量 | 淀粉:适量 |
青红椒:一个 | 菠萝:适量 |
料酒:适量 | 蛋番:适量 |
茄酱:适量 | 糖:适量 |
醋:适量 | 盐:适量 |
菠萝咕噜肉的做法步骤
相关食材:菠萝