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菌菇滑蛋

菜谱编号：013-300

菌菇滑蛋是【苇苇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇滑蛋”。

菌菇滑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道营养非常丰富而又美味的菜，大人小朋友都会喜欢的

菌菇滑蛋主厨：苇苇

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
鲜香菇：适量	草菇：适量
辅助料用量
黑木耳：适量	平菇：适量
胡萝卜：适量	鸡蛋：3个

菌菇滑蛋的做法步骤

第五步：热锅倒入油，将混合蛋液倒入锅中，不停地翻炒至蛋液凝固即可。

第四步：将焯熟的蘑菇、黑木耳倒入蛋液中，调入盐搅匀。

第二步：烧一锅开水，将草菇，黑木耳，平菇，鲜香菇放入锅中焯2分钟后捞出，沥干水分。

第三步：胡萝卜切成丝，放入鸡蛋中，搅拌均匀。

第一步：草菇，黑木耳，平菇，鲜香菇洗干净，用手撕成小朵。

菌菇滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：

尽量用手把蘑菇和黑木耳撕成小朵而不是用刀切

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菌菇滑蛋。

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