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煎鸡翅膀

菜谱编号：133-043

煎鸡翅膀是【yincen1988】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎鸡翅膀”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段时间在超市里面买过一次调料腌制过的鸡翅根，算是半成品，在锅里面煎的味道还不错，想着鸡翅中应该味道会更不错，就买回来一些。

煎鸡翅膀主厨：yincen1988

第二步：平底锅中放入少量的油，加热

第三步：鸡翅放入锅中用小火煎。电磁炉，我把温度设定在100℃

第一步：鸡翅膀，正反两面都用刀划两下，用调味料腌制（放了一些辣椒壳，一些老干妈，一些生抽，一些盐，一小把花椒壳）。腌制的时间差不多有两个多小时

第四步：一面煎至金黄后翻面，煎另外一面。从开始煎到出锅一直保持低温小火。这样虽然会比较慢，不过会保证会糊掉。

煎鸡翅膀做法技巧/窍门/补充说明：

煎出来的口味不错，方法简单，关键是腌制这一步入味了。还有少量的油足够了，慢火煎的过程中，油会越来越多的，煎到金黄，入口的感觉，翅中酥香

相关食材：鸡翅

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