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辣味蘑菇肉片

菜谱编号：133-075

辣味蘑菇肉片是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣味蘑菇肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一到冬天就想吃热乎乎的，辣的东西，辣得泪流满面，全身冒汗，就觉得特别舒服。火锅是最佳选择，可是某人不能吃火锅，也不能吃太辣的食物。(⊙o⊙)…那就稍微辣点吧。

辣味蘑菇肉片主厨：零零落落2011

第三步：另起油锅，炒肉片。我锅里油比较多，所以就把姜末等赶到一边，直接炒肉片了。

第一步：肉片用生抽、料酒、香油、干淀粉、盐腌制片刻；姜、蒜、葱切末，小米辣椒切圈；蘑菇洗净，撕成条状。

第二步：起油锅，油温6成熟，爆香姜末、蒜末、葱末，小米辣椒圈。

第四步：肉片变色时，同姜末等翻炒均匀。放入蘑菇翻炒至熟。起锅前，调入蚝油，盐即可。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：蘑菇

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