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辣味蘑菇肉片

菜谱编号:133-075
辣味蘑菇肉片是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣味蘑菇肉片”。
辣味蘑菇肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一到冬天就想吃热乎乎的,辣的东西,辣得泪流满面,全身冒汗,就觉得特别舒服。火锅是最佳选择,可是某人不能吃火锅,也不能吃太辣的食物。(⊙o⊙)…那就稍微辣点吧。

辣味蘑菇肉片主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蘑菇:300克肉片:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量小米辣椒:适量
蚝油:适量香油:适量
干淀粉:适量盐:适量
生抽:适量料酒:适量

辣味蘑菇肉片的做法步骤

  • 第三步:另起油锅,炒肉片。我锅里油比较多,所以就把姜末等赶到一边,直接炒肉片了。
  • 第一步:肉片用生抽、料酒、香油、干淀粉、盐腌制片刻;姜、蒜、葱切末,小米辣椒切圈;蘑菇洗净,撕成条状。
  • 第二步:起油锅,油温6成熟,爆香姜末、蒜末、葱末,小米辣椒圈。
  • 第四步:肉片变色时,同姜末等翻炒均匀。放入蘑菇翻炒至熟。起锅前,调入蚝油,盐即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蘑菇

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