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蘑菇酥肉浓汤

菜谱编号:131-966
蘑菇酥肉浓汤是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇酥肉浓汤”。
蘑菇酥肉浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近不是天气冷了吗,某人就觉得清清淡淡的汤,看起来就没有食欲,吃进胃里也起不了饱腹的作用····所以,这款蘑菇酥肉浓汤诞生了。

蘑菇酥肉浓汤主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蘑菇:200克酥肉:200克
辅助料用量
虾皮:少许--
调味料用量
植物油:适量盐:适量
葱花:适量--

蘑菇酥肉浓汤的做法步骤

  • 第一步:蘑菇洗净,用手撕成条,酥肉切块。酥肉的做法参照《红烧蘑菇酥肉——自制酥肉》。
  • 第二步:起油锅,炒香虾皮。由于我个人比较偏好虾皮,所以我放的比较多,大家可以少放点,看起来美观些。
  • 第三步:锅里加清水,调入盐,煮开。
  • 第四步:水煮开后,放酥肉煮开,再放入蘑菇略煮,直至蘑菇熟后起锅,盛入碗里,撒葱花即可。
  • 蘑菇酥肉浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果喜欢清淡,油要放少些,虾皮少些。
    2、虾皮要小火慢炒,不要炒糊了。
    3、蘑菇和虾皮本身比较鲜美,所以不用放鸡精了。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:蘑菇

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