肉松酥
肉松酥是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每年的中秋节后,家里都会剩下不少月饼。对这种高脂高油高糖类的点心,我一向是浅尝即止,也不主张家人多吃,但又不宜长时间的存放,那就换种吃法赶紧地解决掉吧。将月饼用料理机打碎后,再按自己的喜好,加入甜或咸的配料,可做成各种美味的馅心,既方便又省事。这次的肉松酥,就是用云腿月饼和肉松做的馅心,非常的好吃,口感上没有了月饼的油腻味,做好的肉松酥,层层叠叠,硬是酥香得掉渣哈······
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:180克 | 吉士粉:5克 |
细砂糖:25克 | 葵花籽油:50克 |
开水:70克 | -- |
辅助料用量 | |
低粉:120克 | 葵花籽油:55克 |
调味料用量 | |
猪肉松:63克 | 云腿月饼:1个 |
芝麻酱:少许 | 凉开水:少许 |
肉松酥的做法步骤
肉松酥做法技巧/窍门/补充说明:
肉松是前些时做面包剩下的,少了点。若是家里有,多加些会更香哦。
菜谱标签:烘焙
相关食材:肉松