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家常小炒------【蚝油四丁】

菜谱编号:133-182
家常小炒------【蚝油四丁】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒------【蚝油四丁】”。
家常小炒------【蚝油四丁】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时候买菜一次吃不完,就剩下放冰箱里了,一根胡萝卜,一根火腿肠,一个杏鲍菇,加上两个土豆,凑在一起炒个菜,还别说挺下饭,用勺子挖着吃最过瘾了!

家常小炒------【蚝油四丁】主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个杏鲍菇:1个
胡萝卜:1根火腿肠:1根
辅助料用量
玉米油:适量蚝油:2勺
鲜酱油:1勺调味汁:1勺
水淀粉:少许糖:少许
胡椒粉:少许盐:少许
姜末:少许清水:适量

家常小炒------【蚝油四丁】的做法步骤

  • 第三步:生姜去皮切末;
  • 第十步:炒匀后放入调好的味汁;
  • 第六步:中火下入胡萝卜丁煸炒;
  • 第十二步:翻炒均匀;
  • 第八步:土豆和胡萝卜丁六七成熟的时候下入杏鲍菇煸炒;
  • 第一步:准备好原料;
  • 第九步:杏鲍菇断生后下入火腿丁;
  • 第十三步:即可装盘食用了!
  • 第四步:小碗中放入蚝油,酱油,白糖,盐,胡椒粉,调味汁,适量清水搅匀成碗汁备用;
  • 第十一步:菜入味后放入水淀粉勾芡;
  • 第五步:炒锅放油小火下入姜末炒香;
  • 第七步:下入土豆丁煸炒;
  • 第二步:胡萝卜洗净去皮切丁,土豆洗净去皮切丁,火腿去掉外包装切丁杏鲍菇洗净切丁;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蚝油

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