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蚝油鸭掌

菜谱编号:157-154
蚝油鸭掌是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油鸭掌”。
蚝油鸭掌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没吃过鸭掌了~平时也不太留意~傍晚在超市看到打折,就想起以前不时的会做几次嚼一嚼~~这么几个我嚼着刚好看完一场电影~~

蚝油鸭掌主厨:々苗∴

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭掌:8只--
辅助料用量
红椒:半只小葱:1根
姜:1小块--
调味料用量
蚝油:2汤匙盐:适量
油:适量酱油:适量
料酒:适量淀粉:适量

蚝油鸭掌的做法步骤

  • 第五步:起油锅,放入姜片、葱段炒香;放鸭掌、红椒片炒匀;
  • 第一步:准备好材料;
  • 第六步:加半碗水,调入蚝油、酱油、盐、料酒,小火焖煮;
  • 第三步:把鸭掌汆水; 再冲洗一下;
  • 第四步:红椒切片; 姜切片; 葱切小段;
  • 第二步:鸭掌洗净剪去指甲;
  • 第七步:煮至收汁的时候,用水淀粉勾芡即可。
  • 相关食材:鸭掌蚝油

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