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冬瓜丸子汤

菜谱编号:133-190
冬瓜丸子汤是【满满的简单】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜丸子汤”。
冬瓜丸子汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
前腿肉:半斤左右冬瓜:适量
辅助料用量
盐:适量姜:3片
蒜:2瓣淀粉:1大勺
生抽:2小勺料酒:1小勺

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 第二步:拌匀即可,不用上劲性
  • 第四步:烧水过程中持续搅拌肉碎,取一丸子量一手摔打到另一受伤反复几次,搓圆入锅(这时候水应该开了)
  • 第三步:锅中放少许油,入姜片蒜末爆香后加水(喝多少加多少)
  • 第五步:冬瓜切片,备好
  • 第六步:肉丸都放到水里后煮3-5分钟左右如冬瓜片,加盐调味冬瓜变透明后出锅
  • 第一步:肉碎加淀粉生抽盐料酒拌匀
  • 冬瓜丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    十分简单的汤菜
    注意肉尽量不要直接买肉碎,买块肉绞碎(8:2)

    相关食材:冬瓜

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