自制卤猪蹄
自制卤猪蹄是【wkj】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制卤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之前在某宝买了一包卤汁,懒得去配一些香料(八角,草果,桂皮,陈皮,香叶)。以前妈妈经常做给我们吃,我也会一点点,不过今晚这个猪脚可是我自己综合了妈妈的经验,还有自己的想法做的,做出来的结果还不错哈,于是就打算放上来和大家分享,第一次做哦,有做的不好的,希望大家多多指教哦,感激不尽。(对于一些品牌的调料,我会打上马赛克,这是为了避免做广告的嫌疑哈。见谅!)
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:570克 | 黄豆汤水:1000克 |
辅助料用量 | |
姜片:10克 | 蒜头:10克 |
红葱头:20 | 小葱:10克 |
调味料用量 | |
卤汁:20克 | 料酒:10克 |
酱油:20克 | 花生油:20 |
自制卤猪蹄的做法步骤
自制卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
猪脚最好能关火在锅中卤一晚上是最好的
菜谱标签:热菜
相关食材:猪蹄