【河南】砂锅猪蹄
【河南】砂锅猪蹄是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】砂锅猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在我们这里有很多的砂锅菜式,品种繁多到无论什么食材都可以在砂锅里看到,只是主题食材有一个,其他食材随意搭配。今天我做的这个砂锅猪蹄,也是砂锅菜式之一,主要食材是主题,其他的都是辅料。因加了有老有小,所以我做的味道稍微清淡些,也没有放辣椒之类的,这样老少咸宜,如果喜欢辣的可以放胡椒粉或者辣椒。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:砂锅 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪前蹄:适量 | 猪血:适量 |
豆腐:适量 | 胡萝卜:适量 |
莲藕:适量 | 青菜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:6克 | 姜:20克 |
山楂:2个 | 黄酒:20克 |
八角:2个 | -- |
【河南】砂锅猪蹄的做法步骤
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