笋丁鸡米
笋丁鸡米是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋丁鸡米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【笋丁鸡米】白白的肉肉也好吃
接女儿回来,先问是什么饭什么菜,天天这样子,有时候会欢天喜地,有时候会哭着脸说妈妈准备的吃的太少了,呵呵,每天都尽可能丰富些,再丰富些!
看到这个菜的时候,女儿说:“妈妈,这个肉里什么都没有放,能好吗?”女儿指的是肉肉的颜色,看起来好象什么都没有加一样,看起来不好吃。
米妈:“你尝尝看,我觉得还是挺好吃的。”
米妈给小妞弄了一小勺,吃完就笑:“我还以为不好吃呢,原来这么好吃啊!”
其实,一个菜,好象也很重要呢,要不怎么说色香味都要美呢。
下次再做放些彩椒进去,看起来会丰富很多。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:适量 | 青笋:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 核桃仁:适量 |
熟芝麻:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 蚝油:适量 |
糖:适量 | 胡椒粉:适量 |
笋丁鸡米的做法步骤
笋丁鸡米做法技巧/窍门/补充说明:
鸡肉尽可能切小粒。
核桃仁可以提前泡水去皮,或者焯水去涩,如果这些都省略那就用小火煎香。
此菜调味不必太复杂,一点盐一点胡椒粉,因为之前加过蚝油,生抽都不用加了。
相关食材:笋